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吃了多年的燕窝,才知道泡发和清洁要注意这些
发布时间:2019-05-06 11:37    浏览次数 :
  燕窝,从古至今得到了很多的美誉,像“稀世名药”、“东方珍品”等等。燕窝的滋补功效是毋庸置疑的。但你知道燕窝是怎样泡发和清洗吗?下面一品雨燕带你了解这些门道吧!
  
  1、准备:首先准备一只干净的碗,最好是白瓷或玻璃制品,注意不能带有油渍和其他污渍。
  
  2、用水:为了更好的发头,水必须具有良好的渗透性。纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水是最好的选择。
  
  3、水温:泡发燕窝以凉水最佳,因为高温会破坏燕窝的活性蛋白,只有在北方地区,冬天气温较低,用冷水不容易发开,才可用温水泡发,其它地区建议用凉水。
 
一品雨燕燕窝
  
  4、泡发:将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中,倒入适当的水,水量需漫过燕窝,一般2-3个小时就可以完全泡开(次品燕窝需要泡很久,但泡发率会仍然很低),而洞燕泡发时间通常需要1天左右。
  
  5、撕丝:泡发好的燕窝会呈现半透明状,品质燕窝此时会呈现蓬松的丝状,水也清澈透明。燕窝需要沿着燕丝纹理撕开,用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。
  
  6、倒水:燕窝自身并没有很好水溶性,泡发后的废水没有营养物质,直接倒掉就可以。
  
  7、漏勺过滤清洗:将泡发挑毛后的的燕窝放在漏勺里,用流动清水冲洗2-3遍,再来回涮动,这个方法可以滤掉剩余细毛,品质燕窝的杂质很少。
 
燕窝
  
  8、炖煮与保存:一定要用专业电子炖盅隔水炖,一人量每次半盏足够。剩下的燕窝滤干水分,放入密闭保鲜盒以防串味,再存放到冰箱冷冻室内,可以保鲜1个月。
  
  看到这里是不是嫌麻烦了?但又想吃上原汁原味的燕窝,不妨饮用一品雨燕燕窝饮品。一品雨燕的原材料精品燕盏由马来西亚原产地直供,燕窝新鲜纯粹,采用传统古法进行挑毛,清洗,泡发和清洁全程纯手工操作,水质洁净,严格控制消毒杀菌和烘干,天然无污染!你只需要打开瓶盖就可以好好享用了,很方便哦!
 

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